ส่วนผสมกล้วยฉาบ

ส่วนผสมกล้วยฉาบ

กล้วยดิบ  25 ผล
น้ำดอกไม้สด  4 ถ้วย
น้ำตาลทราย  ½ กิโลกรัม
น้ำมันพืช  1 กิโลกรัม
วิธีทำกล้วยฉาบ
1. นำกล้วยดิบไปฝานเป็นชิ้นบาง แล้วผึ่งลมประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. นำกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟ เมื่อร้อนเอากล้วยที่ผึ่งลมแล้วลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักใส่ภาชนะให้สะเด็ดน้ำมัน
3. นำกระทะทองเหลืองตั้งไฟ ใส่น้ำดอกไม้สดและน้ำตาลเคี่ยวให้เหนียว  นำกล้วยที่ทอดไว้คลุกให้ทั่ว พร้อมเสิร์ฟ